Pique as cebolas, o alho e corte as batatas aos pedaço e refogue ligeiramente em azeite.
Junte a água a ferver e as castanhas e deixe cozinhar tudo durante 20 minutos aprox.
Junte as natas e o azeite e triture tudo. Deve servir-se de imediato, com 2 ou 3 croutons.